Tìm hiểu Nghề dịch vụ nhà hàng
Nghề dịch vụ nhà hàng là nghề chuyên tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hình thức phục vụ đa dạng phong phú. Các loại hình kinh doanh: ăn theo thực đơn, chọn món, buffet, các loại tiệc, các loại đồ uống pha chế, đồ uống không cồn, đồ uống có cồn, các hình thức phục vụ khác …
Công việc chính của Nghề dịch vụ nhà hàng
- Xây dựng thực đơn
- Tổ chức phục vụ các hình thức ăn uống
- Quản lý tài sản
- Quản lý lao động
- Quản lý tác nghiệp
- Vệ sinh, an toàn, an ninh trong hoạt động kinh doanh nhà hàng
- Kiểm tra, đánh giá chất lượng phục vụ
- Học tập, rèn luyện, nâng cao nghiệp vụ chuyên môn
- Tổ chức lao động trong nhà hàng và tạo lập, phát triển các mối quan hệ trong công việc
Yêu cầu nghề nghiệp
- Sức khỏe tốt
- Có ngoại hình phù hợp
- Đủ kiến thức và hiểu biết chuyên môn
- Có khả năng giao tiếp ứng xử trong quá trình phục vụ
- Có đạo đức nghề nghiệp
- Có khả năng tổ chức và thực hiện các nhiệm vụ của nghề dịch vụ nhà hàng.